◎金龍魚方面預(yù)計中國經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)增長，人們的購買力將繼續(xù)提高,，對優(yōu)質(zhì)食品的需求將會增加。穆彥魁認(rèn)為,，中高端廚房產(chǎn)品將是一個很大的增長動力。

◎“我們想做綜合性的食品加工企業(yè),，將下游食品加工與上游農(nóng)產(chǎn)品加工結(jié)合,，這樣的生意模式是獨特的，相信在行業(yè)中具備優(yōu)勢,。短期內(nèi)利潤可能受到影響,，但公司一直把重點放在長遠(yuǎn)的未來。”

12月中旬,，金龍魚（300999.SZ,，股價32.53元，市值1763.64億元）召開2023年第一次臨時股東大會,。被現(xiàn)場股東問及提振股價的措施時,，公司回應(yīng)稱：“股價的階段性表現(xiàn)我們無法預(yù)測也無法把控，我們相信只要把公司的業(yè)務(wù)做好,，長期來看,，股價應(yīng)該會反映公司的價值。我們最關(guān)心的是公司業(yè)務(wù)有沒有進(jìn)展,，管理團(tuán)隊是否越來越好,。”

上市以來，金龍魚的經(jīng)營結(jié)構(gòu)一直受到原料價格,、市場競爭,、終端需求等多因素擾動，盡管公司營收表現(xiàn)穩(wěn)定上行,，凈利潤卻已連續(xù)三年下滑,，原料價格波動的不利影響讓金龍魚股價不及預(yù)期，投資者關(guān)心公司能否靠多元化業(yè)務(wù)布局實現(xiàn)業(yè)績突圍,。

直到2023年第三季度,，沉寂許久的金龍魚終于有了復(fù)蘇的跡象。12月21日,，金龍魚董事、總裁穆彥魁在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者書面專訪時表示：“我們要建立的是一個能夠最有效地加工農(nóng)產(chǎn)品，以更有競爭力的成本,，提供更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的公司,，這也是近幾年我們持續(xù)在投資的原因，短期內(nèi)利潤會受到影響,，但我們的業(yè)務(wù)是需要長遠(yuǎn)發(fā)展的,。”

瞄準(zhǔn)中高端廚房產(chǎn)品

今年第三季度，金龍魚實現(xiàn)營業(yè)收入698億元,，同比增長2.1%,，歸母凈利潤11.6億元，同比增長208.4%,，主要系公司小麥的庫存成本已恢復(fù)到正常水平,，面粉業(yè)務(wù)利潤同比上漲，同時原材料成本的下降帶動零售渠道產(chǎn)品的毛利率和利潤同比有所增長,。

回顧過去兩年,，穆彥魁認(rèn)為，金龍魚的利潤受原材料價格波動影響較大,，主要是外部環(huán)境的不利影響,。面對這樣的不確定性，公司加大對產(chǎn)品的推廣,，做好原材料采購管理以及加工成本,、物流成本、銷售成本控制,，通過布局與現(xiàn)有業(yè)務(wù)互補(bǔ)的新業(yè)務(wù)提升公司競爭力,。

今年，國家出臺了一系列促消費政策提振消費信心,，金龍魚方面預(yù)計中國經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)增長,，人們的購買力將繼續(xù)提高，對優(yōu)質(zhì)食品的需求將會增加,。穆彥魁認(rèn)為,，中高端廚房產(chǎn)品將是一個很大的增長動力。

食用油消費下滑與油種結(jié)構(gòu)變化是今年業(yè)內(nèi)的一個熱議話題,，在穆彥魁看來,，消費者對食用油的包裝規(guī)格、健康營養(yǎng),、功能性等屬性的要求不斷提升,，產(chǎn)品高端化已經(jīng)成為新趨勢。

“我們看到整個食用油行業(yè)都在朝著中高端方向發(fā)展,，也倒逼金龍魚不斷地加大研發(fā),，向市場提供更好、更優(yōu)質(zhì)、性價比更高的產(chǎn)品,，才能在行業(yè)競爭中脫穎而出,。”穆彥魁將金龍魚現(xiàn)階段推出的包裝油新品概括為兩大特點，一是如胡姬花,、外婆鄉(xiāng),、壓榨甜香玉米胚芽油等風(fēng)味型高端產(chǎn)品；二是如稻米油,、“零反”系列產(chǎn)品等主打健康特性,。

而在金龍魚的兩大主營業(yè)務(wù)中，廚房食品占比約六成,，米面油的整體毛利率從2021年的8.30%逐步下降至2022年的6.68%及2023年中期的6.60%,，公司盈利能力備受考驗。

對此,，穆彥魁回應(yīng)稱,，公司近兩年受宏觀環(huán)境以及農(nóng)產(chǎn)品價格等因素影響，利潤有所波動,，但公司對未來發(fā)展有信心,，現(xiàn)有的米面油產(chǎn)品，毛利低但體量大,，所以整體利潤還比較可觀,。

央廚正在規(guī)模化增效

截至2023年6月底,，金龍魚的重點在建工程分別位于連云港,、昆明、周口,、昆山,、開封、合肥,、潮州等地,。

穆彥魁表示，近幾年公司的資本性支出主要有四個方面：一是因原有基地的搬遷而新建基地,；二是陸續(xù)投產(chǎn)和擴(kuò)產(chǎn)的大米,、面粉項目；三是持續(xù)布局的央廚項目,；四是其他下游項目,，如玉米淀粉、味精等,。

“我們?nèi)刖值膸状蟾呙麡I(yè)務(wù),，如調(diào)味品,、預(yù)制菜等，現(xiàn)有的米面油產(chǎn)品可以作為載體進(jìn)行推廣,，提高公司的盈利能力,，”穆彥魁表示,，“我們想做綜合性的食品加工企業(yè),，將下游食品加工與上游農(nóng)產(chǎn)品加工結(jié)合，這樣的生意模式是獨特的,，相信在行業(yè)中具備優(yōu)勢,。短期內(nèi)利潤可能受到影響，但公司一直把重點放在長遠(yuǎn)的未來,。”

金龍魚堅持的長遠(yuǎn)未來又將在何時實現(xiàn)回報,？穆彥魁的答案是，建立新項目需要時間,，只有當(dāng)擁有數(shù)量可觀的央廚項目時,，其全部效益才會實現(xiàn)。

目前,，杭州,、周口、重慶,、興平央廚項目已建成投產(chǎn),，廊坊項目進(jìn)入試投產(chǎn)，沈陽,、淮安,、昆山等央廚項目正在建設(shè)中，該項目仍處于業(yè)務(wù)初期,。但穆彥魁直言：“我們不太擔(dān)心新項目在啟動初期遇到困難,，如果一門生意做起來很容易，那這門生意的門檻就不高,，我們最在意的是項目模式是否具有長遠(yuǎn)的意義,，至于項目的進(jìn)展速度取決于整個行業(yè)的發(fā)展情況。”

“從目前已經(jīng)投產(chǎn)運營的幾個項目看,，杭州推出了獅子頭,、小酥肉等單品，便當(dāng)產(chǎn)品主要供給便利店,。”穆彥魁表示,，中央廚房業(yè)態(tài)已經(jīng)形成了社會共識，市場對標(biāo)準(zhǔn)化的餐食產(chǎn)品需求將越來越大,。未來公司會建設(shè)很多央廚,，該產(chǎn)業(yè)的壁壘是很高的,，業(yè)務(wù)運營也極具復(fù)雜性，需要米面油等產(chǎn)品基礎(chǔ),、全國布局的生產(chǎn)基地,、原料優(yōu)勢、烹飪與研發(fā)團(tuán)隊,、完善的物流配送體系以及足夠的資金實力,。

2021年及2022年，金龍魚研發(fā)投入均突破2億元,。截至今年三季度末,，公司研發(fā)費用為1.74億元，同比增長12.57%,。期間,，“6步鮮米精控技術(shù)”獲得2022年中國糧油學(xué)會特等獎，金龍魚于今年5月將“6步鮮系列大米”推向市場,。

盡管如此,，這一新增長曲線的構(gòu)建在供需兩端仍面臨不少阻礙。一方面,，部分消費者對預(yù)制菜不認(rèn)同,，認(rèn)為預(yù)制菜是“隔夜菜”，對預(yù)制菜有“不新鮮,、不健康”的固有印象,。另一方面，預(yù)制菜行業(yè)參與者類型眾多,，良莠不齊,，食品安全問題受到廣泛關(guān)注。

對此,，穆彥魁稱,，公司建立了覆蓋產(chǎn)品供應(yīng)鏈全過程的食品安全和質(zhì)量管理體系，對原材料采購,、生產(chǎn)加工,、流通銷售等諸多環(huán)節(jié)制定了嚴(yán)格的質(zhì)量管理措施并嚴(yán)格執(zhí)行，同時強(qiáng)化源頭管理,、過程管理與風(fēng)險預(yù)防管理,，使產(chǎn)品全過程受控并可追溯，希望和上下游合作,，共同維護(hù)預(yù)制菜行業(yè)的健康發(fā)展,。

據(jù)金龍魚公告，公司控股股東豐益營銷（香港）有限公司最新完成更名,?；谏鲜鲱A(yù)期,，豐益營銷（香港）有限公司已于8月表示，自愿延長所持有的上市公司首發(fā)前限售股份的鎖定期至2024年10月,。

來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞

每經(jīng)記者 張韻    每經(jīng)編輯 梁梟