益嘉豐廚（杭州）食品有限公司于今年3月被遴選為亞運會場館集體用餐配送單位,，并于4月9日至11日期間率先完成了杭州亞運會首場測試賽的便當配餐任務。近日,，杭州市亞運會食材保障專班會議上,，確定委托益嘉豐廚（杭州）食品有限公司承接杭州亞運會、亞殘運會果蔬加工中心任務,。

    作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方糧油產品贊助商,，在剛剛結束的冬奧會上，益海嘉里金龍魚“奧運品質”再一次經受住了檢驗,，助力食品安全再上一個新臺階,。今年另外一項重要體育大賽就是杭州亞運會了，亞運會作為亞洲國家的一項綜合性體育賽事,，其賽事規(guī)模及影響力都是亞洲高規(guī)格的綜合性體育運動會,。

     2021年以來，憑借多年在食品領域的深耕,，益海嘉里積極發(fā)力中央廚房業(yè)務,，依托現有生產基地，建立綜合性的食品生產園區(qū),，引入產業(yè)鏈上下游相關企業(yè),，從而實現原材料輔料采購、能源供應,、產品倉儲,、實驗研發(fā)、物流運輸,、銷售渠道等資源的共享,，同時對廢棄物實施統(tǒng)一集中處理，并關注水資源綜合利用,、綠色包裝等有益于環(huán)境保護方面的措施,，從而促進產業(yè)鏈的循環(huán)經濟,，減少溫室氣體排放,，實現中央廚房園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。

    中央廚房園區(qū)也將成為一股造福社會的力量,，以提供營養(yǎng),、美味的優(yōu)質產品為己任，建立全面保障的生產管理和質量追溯體系,，遵循負責任采購的承諾,，同時也會與權威營養(yǎng)機構合作,，按照消費群體的不同營養(yǎng)需求，推出營養(yǎng)均衡的飲食搭配產品,。

    多元化的員工隊伍是實現商業(yè)價值和愿景的基石,，中央廚房園區(qū)同樣致力于為員工創(chuàng)造專業(yè)、包容,、健康安全的工作環(huán)境,，提供平等機會與實現個人價值的舞臺。

    益嘉豐廚（杭州）食品有限公司是益海嘉里第一個建成投產的中央廚房園區(qū),，園區(qū)產品定位便當+預制菜（冷凍+鮮食）+ 全品類,。通過自營+招商的模式，打造以主食加工為核心的食品生態(tài)鏈體系,，成為集團開拓中央廚房新產線,，推廣中央廚房產業(yè)模式的先行示范園區(qū)。豐廚園區(qū)總建筑面積9.2萬平方米,，包括凈菜車間,，肉制品車間，主食車間,，便當車間,，物流倉庫，碼垛車間和其他配套,，已于今年3月投產,，規(guī)劃產能為：預制菜 40噸/天，餐食便當12萬份/天,，醬料4.8噸/天,。

    為保障亞運會所需，益海嘉里杭州央廚正在積極開展相關籌備工作,，由杭州企業(yè)群總經理牽頭,，為本項目配備了全方位的專業(yè)團隊，部分核心成員有廣州亞運會,、深圳大運會等大型綜合賽事中央廚房管理經驗,，為杭州亞運會的圓滿舉行添磚加瓦。益海嘉里杭州央廚的果蔬加工車間將為亞運會項目配置有4條全自動流水線,，產能96噸/天,，能滿足亞運會峰值保供需要。公司正與相關部門通力合作開展農業(yè)基地遴選和訂單農業(yè)合作,。同時,，將根據“浙食鏈”亞運專版的要求，實現從農田到餐桌全程可追溯,，生產全過程可視化,。

    依托集團全品類糧油產品及全球供應鏈優(yōu)勢,，益海嘉里大力拓展中央廚房產線，打造以糧食類主食為核心的中餐工業(yè)化生態(tài)鏈平臺,。規(guī)劃推出學生餐,、營養(yǎng)餐、便當,、預制菜,、調味醬、米面制品,、火鍋底料,、半成品凈菜等系列央廚產品，滿足國人對營養(yǎng)健康食品的多樣化,、個性化需求,，讓中央廚房產品更營養(yǎng)、更健康,、更安全,、更美味、更創(chuàng)新,、更超值,，致力于開創(chuàng)中國食品產業(yè)廚房新革命！